颠覆百年经典理论，哈佛大学研究援引：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和生活水平的提高，在全世界以外，老年人已经成为了一个主要公共健康问题。据美国酒类药品监督管理局（WHO）统计资料，全球有数20亿人太重或老年人，从1975到2016年，全球老年人率甩了数3倍，每年因太重或老年人致使的丧命高达280万。

无论如何，老年人的人不仅生活不便、革上新运动能力下降，还越来越易患人体内性疾病和心脑血管疾病。许多研究工作证明，老年人与十多种癌症的发病风险提高和预后及死亡率降低有关。

为了慎重考虑到日益严重的老年人广为人知趋势，英美两国农业部发表的 2020-2025 年正餐指南告诉我们，失眠需成年人缩减从食材和酒精饮料当中获取的总总能量，并提高通过体育社会活动所耗用的总总能量。

这种身型管理方法是基于具有百年在历史上的“总能量最大限度静态”，该静态提到，心血管疾病是由于摄入量的总能量多于耗用的总能量。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量销售、廉价的精制酒类，人们很很难摄入量大幅提高单单需求的总总能量。而如今久坐不动的生活方法大幅度随之而来了这种不最大限度。

根据这一静态的本质，暴饮暴食，加上身躯社会活动不足，正在推动老年人症的广为人知。尽管几十年来的公共卫生文档都在劝告人们极少吃饱多革上新运动，但老年人和老年人关的疾病的发病率却一直在稳步升高。

然而，“总能量最大限度静态”将老年人视为一种总能量最大限度障碍，这种本质重申了物理学基本概念，却无法慎重考虑心血管疾病的生物学机制。

据悉，来自哈佛大学药学院、威尔森康奈尔药学院、哥本哈根大学、英美两国国立卫生科技学院等的机构的17位国际性公认的科学界、化学疗法工作医务人员和公共卫生专家合组的专家团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 出版物发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（糖类-皮质醇静态：老年人大广为人知的神经科学多角度）的文当中。

该研究工作则支持者“糖类-皮质醇静态”，该静态认为，老年人是一种人体内紊乱，越来越多的与“吃饱的是什么”有关，而不是“吃饱了多极少”。这也表述了为什么许多人极少吃饱多革上新运动了当成功失眠。

“糖类-皮质醇静态”驳斥了一个大胆的主张：暴饮暴食不但会致使老年人；变胖的过程但会致使暴饮暴食。当前老年人广为人知是由于皮质醇对食材质量波动的反应：特别是高血糖负荷的食材，它们更进一步变动了我们的上新陈人体内。

总的来说，文当中创作者提到了“总能量最大限度静态”的根本缺点，认为“糖类-皮质醇静态”能够越来越好地表述老年人和心血管疾病，也为越来越有效、越来越长久的身型管理策略标明了沿路：理应越来越加注目吃饱什么，而不是吃饱多极少。

该研究工作的领导，波士顿儿童医院内分泌学家、哈佛药学院教授 Did Ludwig 博士表述了为什么“总能量最大限度静态”并不可鼓励我们理解心血管疾病的生物学原因：例如，在土壤突增的青极少年时期，可能但会每天摄入量1000卡路里的食材，但这是暴饮暴食致使了土壤突增，还是土壤突增致使饥渴和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“总能量最大限度静态”也就是说，“糖类-皮质醇静态”则大胆地宣称：暴饮暴食不是老年人的主要原因，该静态将当前的老年人广为人知起因现代饮品Mode，其特征是极度进食高血糖负荷的食材：特别是精制过的、可快速消化的糖类。这些食材但会引起皮质醇的反应，更进一步变动我们的上新陈人体内，致使脂肪储存、心血管疾病和老年人。

当我们吃饱持续性精制的糖类时，身躯但会提高皮质醇分泌并抑制胰高血糖素分泌。反过来，这但会向肝细胞发出信号以储存越来越多总总能量，从而缩减可用于为肌肉和其他人体内热衷于组织给予的总能量耗用。人脑认为身躯无法获取必要的总能量，这反过来又但会致使饥渴感。此外，在身躯试图节省总能量耗用时，上新陈人体内可能但会因此减慢。因此，即使我们继续获取多余的脂肪，我们也趋向于于保有饥渴感。

糖类-皮质醇静态

因此，要明白老年人的广为人知，不仅需慎重考虑我们吃饱了多极少食材，还需慎重考虑我们吃饱的食材类型是如何影响我们的皮质醇和上新陈人体内。“总能量最大限度静态”断言所有来自食材的总总能量对身躯来说都是相似的，这忽略了这个难题的关键部分。

无论如何，“糖类-皮质醇静态”并不是一个数期驳斥的上新静态，它最早可以追溯到1900年代，但是这篇由哈佛大学药学院、威尔森康奈尔药学院、哥本哈根大学、英美两国国立卫生科技学院等的机构的17位国际性公认的科学界、化学疗法工作医务人员和公共卫生专家合组的创作者团队发表的本质文当中，是对“糖类-皮质醇静态”数十年最为全面的表述。

总的来说，这篇名总结了支持者“糖类-皮质醇静态”的越来越多的证据。此外，创作者还确定了一系列可核查的假设，以区分这两种静态以指导未来的研究工作。

采用“糖类-皮质醇静态”，而不是“总能量最大限度静态”，对于身型管理和老年人症治疗具有相当程度的影响。“糖类-皮质醇静态”不是催促人们极少吃饱，而是驳斥了另一条越来越注目我们究竟吃饱了什么进去的都能。缩减现在充满再大幅度在食材用电当中的可快速消化的糖类的耗用量，但会缩减人体储存脂肪的潜在动力。这样我们就可以在越来越极少饥渴感和挣扎的情况下减轻身型。

仍要，文当中创作者还提到，需大幅度的研究工作来最终测试这两种静态，这也但会随之而来越来越正确地的上新静态。为此，他们呼吁进行建设性谈论，以及和具有不同本质的科学界之间合作，以在严密和公正的研究工作当中核查对“糖类-皮质醇静态”的预测。

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